在重庆这片充满魅力的土地上，柑橘类水果犹如一颗颗璀璨的明珠，闪耀在美食的舞台上。万州红橘以其古老的传承和独特的风味独树一帜，而丰都、长寿、垫江、梁平一带的柚子家族则以各自的特色争奇斗艳，共同谱写着巴渝大地柑橘类水果的传奇篇章。

万州红橘：千年传承的 “柑中贵族”

万州，这座临江而立的城市，孕育出了一种堪称柑橘界 “活化石” 的品种 —— 万州红橘。万州人亲切地称它为 “古红橘”，历经数千年岁月洗礼，它坚守着自己的本真，顽强抵抗着 “杂交基因” 的干扰，时至今日，其模样与特性依旧和数千年前的祖先如出一辙，让现代的我们有幸品尝到穿越千年的柑橘风味。

万州红橘色泽鲜艳，如同一盏盏小巧玲珑的红灯笼，散发着诱人的光泽。果实个头较大，且极易剥皮，为食客们带来了便捷的食用体验。剥开果皮，饱满多汁的果肉呈现在眼前，咬上一口，酸甜的果汁瞬间在口中迸发，丰富的汁水裹挟着恰到好处的酸甜滋味，在味蕾间肆意流淌，让人回味无穷。

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回溯历史，万州红橘的辉煌可追溯至汉代。彼时，它便是 “橘官” 管理下的柑橘园中的主角之一，备受青睐。时光流转至明朝，郑和下西洋的船队中也有万州红橘的身影，它随着船队远渡重洋，将来自东方的甜蜜与美好传递到远方。直至今日，在东南亚、南亚地区，每逢重要节日，华人华侨们供奉祖先、神灵的贡品清单上，万州红橘因其喜庆的色泽和美好的寓意，始终占据着重要位置。

万州红橘不仅在文化层面意义深远，在产量上也实力不凡。其年产量颇为可观，占据了全国古红橘产量的半壁江山。在过去，小时候走亲访友时，那罐装的 “糖水桔子” 便是许多人甜蜜的回忆，而其中不少就源自万州红橘。每年 11 月，是万州红橘丰收的季节，放眼望去，长江万州段两岸长达 80 余公里的橘林，被累累红橘装点得火红一片，那是大自然馈赠给万州果农们的丰收盛景，也是万州大地上最具生机与喜庆的色彩。

柚子家族：“移民水果” 的山城逆袭

沿着万州逆长江而上，便进入了丰都、长寿、垫江、梁平一带的柚子天地。在柑橘家族中，柚子以其硕大的个头格外引人注目，而这一片区域，正是各类优质柚子的聚居地。

丰都的三元红心柚，堪称本土柚子中的佼佼者。它原产于丰都县三元镇，是当地果农多年精心选育的结晶。果实硕大饱满，剥开外皮，内里的果肉呈现出迷人的粉红色，如同精心雕琢的红宝石，汁水丰富，咬上一口，细嫩化渣，酸甜适度的口感让人陶醉其中。1998 年，三元红心柚在 “全国柚类评比” 中脱颖而出，荣获金奖，自此声名远扬，成为丰都水果产业的一张闪亮名片。

长寿沙田柚则是一位 “外来移民”，它从广西沙田远道而来，在长寿这片土地上扎根已有百余年。尽管出身异地，但长寿沙田柚凭借自身独特的魅力，成功融入当地，深受人们喜爱。其果实外形匀称，色泽金黄诱人，仿佛是大自然精心绘制的艺术品。当你切开果实，饱满多汁的果肉散发着独特的薄荷清香味，这种清新的香气与甜美的果肉相互交融，形成了一种别具一格的风味，让人吃后唇齿留香，难以忘怀。

垫江黄沙白柚同样毫不逊色。它果肉丰富，种子稀少，品尝起来带有蜜味和淡雅的香气，口感绝佳。而且，其产量颇高，为当地的水果市场提供了充足的供应。走进垫江黄沙镇的柚园，大片郁郁葱葱的柚树映入眼帘，每逢柚子成熟季节，空气中弥漫着柚子的香甜气息，吸引着众多游客前来体验采摘的乐趣。

在众多柚子品种中，梁平柚可谓是 “明星选手”。它与广西沙田柚、福建文旦柚齐名，在柚子界占据着重要地位。梁平柚有着独特的个性，若是尽情享用大半个，嘴唇便会感受到一丝微微的麻意，这种奇妙的口感与川渝地区热烈的麻辣风味遥相呼应，成为了梁平柚独有的标识。据史料记载，梁平柚由梁山人刁思卓从福建引进，至今已有 200 多年的种植历史。多年来，它在梁平这片土地上茁壮成长，不断繁衍。人们对梁平柚赞誉有加，称赞它颜色金黄璀璨，连柠檬在其面前都略显逊色；夸赞它香气浓郁，种植在院子里，便能香飘十里；盛赞它口感甘醇，既有橘子的甜蜜，又有梨的清香。在人们心中，梁平柚仿佛有着挑战柑橘家族其他成员的实力。

如今，重庆的柚子产业蓬勃发展，不仅在本地市场占据重要份额，还逐渐走向全国。果农们通过科学种植、品种改良等方式，不断提升柚子的品质和产量。同时，相关的加工产业也在逐步兴起，柚子被加工成果汁、果脯、果酒等各类产品，进一步延长了产业链，提升了柚子的附加值。在这个过程中，柚子也成为了重庆乡村旅游的重要元素，众多游客慕名而来，体验采摘柚子的乐趣，感受巴渝大地的乡村风情。

无论是万州红橘的千年传承，还是柚子家族在山城的落地生根与蓬勃发展，它们都承载着重庆的地域文化与人们对美好生活的向往。每一口柑橘类水果，都是大自然的慷慨馈赠，也是巴渝人民辛勤劳作的成果。在未来，相信这些独具特色的水果将继续散发魅力，为更多人带来舌尖上的惊喜，续写巴渝柑橘的辉煌篇章。

发布于：安徽省